Wir über uns

Ziegenmilch Ziegenkäse Lammfleisch Rindfleisch

In dem kleinen Örtchen Christianseck, einer so genannten Streusiedlung, mit überwiegend

einzeln gelegenen Höfen, in Mitten der wunderschönen Wittgensteiner Mittelgebirgslandschaft

des Rothaargebirges liegt unser Hof, abseits von Lärm und Verkehr.

Wir bewirtschaften seit Generationen unseren Bauernhof im Nebenerwerb. Im Jahr 2008 haben wir uns entschlossen,

die Rinderhaltung zu reduzieren und den Betrieb überwiegend auf Ziegenhaltung umzustellen.

Zur Zeit leben eine kleine Mutterkuhherde und über 50 Milchziegen und Jungziegen der Rassen

weiße und bunte deutsche Edelziegen, Toggenburger und Thüringer Waldziegen auf unserem Hof.

Sohn Henrik nennt außerdem eine kleine Herdbuch - Kaschmirziegenherde sein Eigen.

Wir sind seit Mitte 2009 Kontrollbetrieb im ökologischen Landbau und Bioland Mitglied.

Durch die artgerechte Haltung und Fütterung nach den - Richtlinien, erhalten wir mir der Milchproduktion

einen qualitativ hochwertigen und hygienisch einwandfreien Rohstoff für die Käseherstellung.